來自紐西蘭的麥盧卡蜂蜜可能存在毒性問題。 高毒性。

我有這種感覺，閱讀各種不同的來源，麥盧卡蜂蜜感覺上就像一種合成藥物，治癒你的某個病同時讓你生其他病。使用如此自然且如此強烈推薦的東西，這可能嗎？ 好吧，歷史和大量研究都說是的。

眾所周知，麥盧卡蜂蜜是一種經證實具有抗菌功效的蜂蜜。它來自澳大利亞和紐西蘭，來自麥盧卡樹的花蜜——拉丁文名Leptospermum scoparium。 雖然它被認為是單花蜂蜜，但它並非完全 100% 僅由麥盧卡花製成。 這是不可能的。 麥盧卡灌木周圍有花，蜜蜂也被它們吸引。 有時，周圍沒有足夠的鮮花，牠們不得不以其他東西為食。 像蜜露。 這就是發生在紐西蘭的情況，那裡有一些非常有毒的灌木：Coriaria arborea，又名圖圖（tutu）灌木。 它們含有一種叫做羥基馬桑內酯（tutin） 的毒素，它存在於植物的所有部分，除了肉質花瓣外。

這個毒素真的有那麼毒嗎？

是的，它們有。

雖然昆蟲不受它們的影響，但包括蜜蜂在內，動物和人類都會受到嚴重影響。曾有牲畜、狗和 2 頭馬戲團大象被這種植物毒死的案例。 （“故事：綿羊、牛和鹿的疾病—圖圖（tutu）”。Te Ara—紐西蘭百科全書。）

2014年，一名男子在紐西蘭奧克蘭徒步旅行，想嚐嚐這種植物supplejack（一些木質藤類植物的通稱）的味道，卻誤食了一根看起來像蘆筍的圖圖（tutu）幼苗。 他說，由於令人作嘔的味道，他實際上並沒有吃任何植物，但在幾個小時內，他出現了強直性-陣攣性癲癇發作，導致手臂脫臼，引起抽搐，呼吸困難。

學術專家得出結論，他很幸運能在中毒後倖存下來。 一年後，他完全康復了，除了記憶力有些問題。 （“紐西蘭的有毒植物”。紐西蘭電台。2015 年 8 月 31 日檢索。） 如果你想詳細了解中這種毒的嚴重程度，請閱讀 2013 年 3 月由紐西蘭醫學雜誌發表的文章圖圖（Tutu） 毒性：攝入Coriaria arborea的三個病例報告、文獻回顧和管理建議。

蜂蜜有羥基馬桑內酯（tutin）毒素

該責怪的不是花的花蜜。毒素進入我們的蜂蜜，因為蜜蜂用它們在這種灌木樹枝上發現的蜜露餵養自己。這種蜜露是藤蠹蟲（passionvine hopper）留下的分泌物，它以植物為食。乾旱時期的風險尤其高。 炎熱乾燥的天氣導致大量的藤蠹蟲和蜜露堆積在圖圖（tutu）上。

· 主要風險期為1月中旬至4月。

· 受影響最嚴重的地區：豐盛灣東部、科羅曼德和馬爾堡峽灣地區。

正是因為這種蜜露混合蜂蜜，尤其是麥盧卡蜂蜜，會因潛在的致命毒素 羥基馬桑內酯（tutin） 和南非野葛素（hyenanchin，一種 tutin 衍生物）而中毒。

吃了這種蜂蜜後，有人住院甚至死亡。在1974 年，商品化的蜂蜜毒害了 13 人。在 1982 年和 1983 年，馬爾堡峽灣地區的業餘養蜂人生產的蜂巢蜜引起了 2 起中毒事件。 該地區生產的蜂蜜中曾被測量出有最高的羥基馬桑內酯（tutin）含量。

在2008年，科羅曼德有 22 人中毒。 當局負責動物產品的高級項目經理 吉姆·辛（Jim Sim）說，測試顯示每公斤蜂蜜中含有 30-50 毫克的羥基馬桑內酯（tutin），而南非野葛素（hyenanchin）則為 180-300 毫克/公斤。 懷卡托地區衛生委員會發言人瑪麗安妮吉爾（Mary Anne Gill）說，羥基馬桑內酯（tutin）中毒的症狀包括嘔吐、語無倫次、眩暈、興奮性增加、神志不清、昏迷和劇烈抽搐”。

中毒的症狀有哪些？

攝入高水平的羥基馬桑內酯（tutin）毒素會導致嘔吐、語無倫次、眩暈、興奮性增加、神志不清、昏迷、劇烈抽搐和死亡。 症狀通常在食用後三小時內出現。
這些蜂蜜毒素可能是致命的，或使人病重。 一茶匙（約 10 毫升）的有毒蜂蜜會對人體神經系統產生嚴重影響，導致癲癇發作並導致死亡。應立即尋求醫療援助。

食用蜂巢蜜後更可能中毒。

法律是怎麼說的關於麥盧卡蜂蜜被羥基馬桑內酯（tutin）毒害？

2008 年的事件發生後進行了大量研究，並提出了大量建議和規定。 到 2015 年 3 月，蜂蜜中可接受的羥基馬桑內酯（tutin）限制為 2 毫克/公斤，蜂巢中可接受的羥基馬桑內酯（tutin）限制為 0.1 毫克/公斤。

從 2015 年 3 月 12 日開始，只有一項規定：蜂蜜或蜂巢中可接受的羥基馬桑內酯（tutin）為 0.7毫克/公斤。 在這裡閱讀主要產業部發布的食品安全法規。

作為法律要求，該部門要求所有銷售或出口的蜂蜜都必須遵守該守則中規定的限制。 養蜂人和蜂蜜包裝商必須確保他們採取適當的措施來符合這些限制。

每個從紐西蘭出口蜂蜜的生產商“都必須對其進行羥基馬桑內酯（tutin）測試，然後才能被紐西蘭政府批准出口。根據紐西蘭食品安全法，任何在紐西蘭出售給當地消費的蜂蜜也必須進行羥基馬桑內酯（tutin）測試。” – 分析實驗室(Analytica Laboratories)的執行董事史蒂夫·豪斯(Steve Howse)向我們保證。

所以，沒什麼好擔心的。 2015 年 3 月 12 日之後包裝的蜂蜜不用擔心。但我們可以對之前包裝的蜂蜜說同樣的話嗎？ 該蜂蜜經驗證具有2毫克/公斤的羥基馬桑內酯（tutin）限制，研究人員說這是相當大的。 主要產業部承認它太大了，因為該部門改變了它，而且不是很小。 從 2 毫克到 0.7 毫克確實是有區別的。

“……在海外購買麥盧卡蜂蜜的人沒有什麼可擔心的。”

史蒂夫·豪斯，分析實驗室執行董事。

養蜂人應該怎麼做？

紐西蘭食品安全局提醒養蜂人，科羅曼德、豐盛灣東部和馬爾堡峽灣是在某些條件下有利於生產有毒蜂蜜的地區（圖圖(tutu)灌木叢的數量、藤蠹蟲的數量、炎熱乾燥的天氣）。 出售蜂蜜的養蜂人必須在距離蜂巢 3 公里以內的區域內完成有關其蜂巢生產蜂蜜或蜂產品的時間的聲明。

所有詳細信息都可以在主要產業部的網站上找到。

不確定其蜂蜜安全性的消費者應聯繫生產商以確認其蜂蜜是安全的，並與供應商核對以確保符合聲明要求或丟棄產品。 或者，如果他們有大量蜂蜜，他們可以將蜂蜜樣品發送到專門的實驗室以確認真偽。

結論

• 切勿在未看到蜂蜜羥基馬桑內酯（tutin）測試結果的情況下從紐西蘭（尤其是北島）的路邊攤購買蜂蜜。

• 不要從各種承諾為你提供真正的麥盧卡蜂蜜的博客或網路頁面購買麥盧卡蜂蜜，其價格遠低於你在亞馬遜或紐西蘭專業網上商店的價格。 即使蜂蜜沒有受到污染，它通常也會摻入糖，或加熱使顏色變深並提高其中的甲基乙二醛（Methylglyoxal，MGO）濃度。 網絡媒體上充斥著利用最近大名鼎鼎的麥盧卡蜂蜜試圖輕鬆致富的人。 謹防欺詐！ • 來自澳大利亞的麥盧卡蜂蜜不會被羥基馬桑內酯（tutin）污染，因為圖圖(tutu)灌木不在那裡生長。然而，澳大利亞關於麥盧卡蜂蜜的法律並不那麼嚴格，生產商的監管也遠不如紐西蘭。 用一個比喻來說，麥盧卡蜂蜜是在這裡“發明”出來的，它是他們的寶藏，也是這個國家重要收入的來源。 他們永遠不會拿它冒險。

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