好不容易清空木桌的右邊角落，華生坐了下來，
雙手捧著一杯即沖的紅茶，煙霧從杯中緩緩冒出，
熱氣撲上華生的鼻子和下巴，加上微微的蜂蜜香氣，
「這時候有杯熱茶真是太美好了⋯⋯」幸福感油然而生。
「嘿！夏洛克，在你找到答案之前，休息一下吧。」
華生遞上為老友準備的一杯蜂蜜紅茶。
落地燈昏黃閃爍，映照窗戶上的霧氣，
「這會是個寒冷的冬天啊，好在聖誕節也不遠了。」華生心想。
下意識的用腳掌輕輕撫弄著米白色的絨毛地毯。
回過神，他打開新玩意未來肉漢堡，咬了一大口，
「所以，你發現了什麼？」華生塞滿了嘴巴咕噥著。
「食物的來源很有趣，你看看這兩顆番茄的不同之處。」夏洛克皺著眉。
「添加物和烹煮方式是一回事，來源又是另一回事。」
「現在農業科技這麼進步，產量和品質應該都提升了很多才對，
你看，我以前從來沒試過這個新食物，基於植物的未來肉，既環保又健康。」
華生把新漢堡推向他。
「嗯⋯⋯農業科技！」夏洛克在房裡來回踱步，直到彈了下手指，衝到書桌前打開電腦，嘴裡喃喃自語，絲毫不在意滿腦子問號的華生。
「你在查什麼？」
華生嘆了口氣，走近夏洛克，撿起他隨手亂丟的實驗手套，撫平皺摺放回抽屜裡，心想這人的壞習慣真是一點沒變。
「全世界最大的農藥和種子供應商。」敲打著鍵盤的手沒停過。
「孟山都。」華生和夏洛克對視了幾秒。
【第三章】我們以為的健康食品
茶包—你知道你的茶裡到底有什麼嗎？
中國古老的飲茶傳統可以追溯到幾千年前早期的中國王朝和貴族，他們因其藥用價值而飲用這種飲料。 在古代，茶樹的葉子被磨成粉末或作為散葉直接放入水中。 不幸的是，現代茶與古時候純正的舊茶已經截然不同。 今日的許多知名茶品牌都打著提供健康益處和促進清潔人體消化的幌子，但實際上茶包內卻充滿了農藥、毒素、人工成分、添加香料、轉基因生物和氟化物。
茶花植物的葉子用於製作綠茶、紅茶、白茶和烏龍茶。當茶樹生長時，它會從周圍土壤中吸收氟化物並將其儲存在葉子中。 然而，由於每種茶的加工方式不同，氟化物含量也不同。除了是一種有效的氟化物來源之外，一杯茶中 94.9% 的氟化物會被身體直接吸收。
由於氟化物含量高， 飲用錯誤的茶會大大增加你氟中毒的機會。近年在美國，大量喝茶的人中出現了越來越多的氟骨症病例。這是一種無法治癒的疾病，會導致人的骨骼和關節疼痛和僵硬。
- 傳統茶中農藥含量高
- 氟化物
- 人工調味料、天然香料、隱藏的轉基因生物
- 紙茶包中的環氧氯丙烷
可能造成的影響：神經毒素導致腦損傷、松果體鈣化、阿茲海默症、不孕、免疫功能下降和導致癌症。
蜂蜜-透明黃金中的秘密
真正的蜂蜜是蜜蜂從植物的花蜜或分泌液中產生的一種甜的天然物質。
在吠陀時代，蜂蜜被視為禮物—其卓越的的治療功效比其味道更受重視；像是對於促進傷口癒合，並作為消毒劑、止痛及燒燙傷的冷卻膏，和有助於建構組織、抗氧化、建構血紅蛋白改善貧血、改善失眠等等。
蜂蜜使用注意事項：
- 蜂蜜不得加熱到 40°C (104°F) 以上。
- 蜂蜜不宜與熱食混合
- 在炎熱的環境中工作時不應食用蜂蜜
- 蜂蜜不可與酥油/印度奶油/精鍊奶油混合或與雨水混合。 熱的、辛辣的食物； 發酵飲料（例如威士忌、蘭姆酒、白蘭地）； 或芥末
- 蜂蜜含有各種花蜜，其中一些可能有毒。
然而蜂蜜中潛藏的危機仍然不可忽視：
- 它可能摻假
- 它可能含有有毒化合物—當蜜蜂從某些類型的花中採集花蜜時，植物毒素會轉移到蜂蜜中。
- 主流媒體終於承認美國蜂蜜被草甘膦除草劑污染
美國食品藥物管理局 (FDA) 悄悄透露，在全國市場上銷售的大部分蜂蜜都受到草甘膦的污染，草甘膦(glyphosate)是一種以商品名“農達(Roundup)”而聞名的有毒除草劑。除草劑如何進入蜂蜜很簡單，蜜蜂以噴灑過它的植物花粉為食。農達(Roundup)不會完全停留在噴灑它的地方； 風會帶著它走得很遠。 除草劑還滲透到土壤中，到達地下水也以這種方式被運往遠方。
未來肉（人造肉）—拯救地球的救星？
最近電視與新聞正在大量的報導所謂人造肉的資訊，彷彿我們需要進入一個更好的世界在悄悄的為我們的意識寫下了新的程式和認知，不知不覺中這些人造肉品已經席捲你我的世界。全世界正在推行所謂的綠色環保，認為畜牧業是造成地球水、能源、土地消耗的元兇之一。
因為這些許多的環保資訊而整個商業環境正在努力的推動低碳拒絕吃肉，立意良善，但是所謂的地球暖化是真相嗎？
不妨有空的話去看看《全球暖化大騙局》（The Great Global Warming Swindle）是由英國電視導演馬丁·德肯執導的紀錄片。
所謂「人造肉」，即是以人工技術所製成的傳統肉類替代品，又稱為「仿生肉」，其營養價值足堪比擬一般肉類。廣義「人造肉」有2種，一是利用豆類蛋白質製成的「植物肉」，另外則是「合成肉」
植物蛋白肉
又稱為素肉，植物肉，使用植物的蛋白質原料， 大多的素肉製作方式主要是大豆蛋白、小麥蛋白、豌豆蛋白。
超越肉品Beyond Meat、OmniPork新豬肉、不可能食品Impossible Foods等等的公司都是使用這種植物蛋白來製作未來肉，不含動物激素以及膽固醇。
另則是透過動物幹細胞培育而成的「培養肉」。
試管肉
又名乾淨肉、合成肉，使用這種方式製作的公司孟菲斯肉品Memphis Meats就是從動物體內抽取幹細胞，放進試管或培養皿上讓它分裂生長，最後長出肌肉組織。
與植物蛋白肉的差別是植物蛋白肉是不含動物的成份，但試管肉這個方式一樣是由動物身體抽取出來。
目前僅新加坡核准實驗室培養肉上市，所以現階段大眾所認知的「人造肉」，普遍是指「植物肉」。
我們以為的食品新寵—未來肉
這些產品中含有許多不健康且不可持續的成分：
- 大豆分離蛋白SOY PROTEIN ISOLATE
加工過的大豆尤其糟糕，影響包括性慾降低、情緒波動、抑鬱等。
- 菜籽油CANOLA OIL
油菜籽首先被高壓加壓，擠出油。為了提取最後的油，菜籽餅要用“化學溶劑”清洗 70 分鐘。我的朋友們，這種化學溶劑是己烷。一種神經毒素。
- 焦糖色素CARAMEL COLOR
該物質含有氨和亞硫酸鹽，它確實是一種致癌物質。
- 味精（酵母提取物又名谷氨酸二鈉 ）MSG
味精是一種興奮性毒素，即它會過度刺激神經系統。
小鼠的味精治療會誘發肥胖和糖尿病，並伴有脂肪變性和脂肪性肝炎。
- 卡拉膠（鹿角菜膠）CARRAGEENAN
角叉菜膠是一種有害添加劑，幾乎所有人都說它會讓你噁心。
攝入角叉菜膠會出現結腸外表現，並表明人類飲食中的角叉菜膠可能會導致糖尿病的發生。
- 二氧化鈦TITANIUM DIOXIDE
研究已將吸入二氧化鈦與癌症聯繫起來。 為什麼有人會吸入這些植物性漢堡中的成分？ 它也在油漆中。
悄悄改變全球飲食的隱形化學巨頭-「孟山都」
你是否認為孟山都(Monsanto)只是一家在農業領域的基因工程研發技術公司？如果你的觀念還停留在這個層面，恐怕你會對接下來的事實非常驚訝。孟山都設立之初，跟基因工程技術沒有關係，它是一家化學藥劑公司，專門生產殺蟲劑、除草劑和農藥，後來跨足食品化工業。
孟山都(MONSANTO)–世界最大的生產基因工程種子（GE），超過90%的種子種植在全球範圍。
孟山都創造的轉基因種子─同時Roundup(中譯:年年春或農達)能夠殺死所有的農作物，除了轉基因作物能夠承受它。
當這些轉基因作物收穫時，它們含有極高的草甘膦，而最近草甘膦被公認是一種可能的致癌物質。
孟山都公司已經發展了很多年的化工產品，其中有一些是有爭議的或被禁止了─例如DDT、柳丁劑，牛生長激素和多氯聯苯。
事實真相是什麼呢？
作為領導轉基因種子和草甘膦除草劑的主要生產商，孟山都公司在生產極其危險的產品上有許多解答。
該公司聲稱草甘膦的使用是安全的，但一些獨立的科學家不同意這說法，一些研究已經證明，一些健康問題與暴露於有毒除草劑有關。
草甘膦對人類和環境都是有害的，在動物和人類的身體、也滲透到環境和水系統中。隨著時間增加儲存在動物和人類的身體裡。
它是一種內分泌干擾物，影響生殖健康，造成對人體的損害─即使是低劑量。人體沒有裝備來處理這些轉基因食品，而各種動物研究也顯示了嚴重的健康風險與基因食品有關。
這些風險包括不育症、免疫問題、肝臟變化、腎臟問題、加速老化和與膽固醇合成有關的基因調節異常。
對於孟山都這家公司的創立、崛起到壟斷，不只是化學公司、食品基因改造公司，它如何在日常生活中方方面面的影響著我們？一間公司又是為什麼需要收購世界上最大的私人軍隊「黑水」(Academi)，建立自己的武裝部隊？
這一切背後的目的為何？它又是如何達到今日的位置？
孟山都生產的原料存在於哪些食品當中？我們可以怎麼做？讓我們一起到「真相資料庫」了解更多，與你我息息相關、不可忽視的真相。
本章小節
關於食品潛在的危機到本章節告一段落，整理這些資訊的目的在於學習知識，運用明辨性思維尋找真相，爾後真正能夠實行你的自由意志做出選擇。
我們可以如何保護自己的身體？
- 從當地農民手中購買食物。
- 小農、傳統市場好過於超市和大賣場
- 購買、食用當季與當地的食品。
- 買一塊農地開始自己種植食物和飼養家畜，或是在你的後院種菜、養雞。
- 親自到食物的來源地走訪、觀察，如果找不到來源，請三思這樣食品的安全性。
- 開始學習自己做飯，減少調味品的使用，並且清楚知道你的食物來自哪裡。
- 請再次三思連鎖食品店、速食店、超市、超商及大賣場的食物、飲品及日常生活用品。
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